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Cucina&sapori


pinot nero

Quante volte è capitato di dover comprare una bottiglia di vino da condividere con gli amici durante una a cena. Nella maggior parte dei casi ci si affida al commesso, se si acquista presso una enoteca, ma se decidiamo di acquistare in un supermercato e non siamo degli esperti a cosa facciamo riferimento. La maggior …

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goulash all'ungherese

Ci sono migliaia di ragioni per programmare un viaggio in Ungheria. Tra le città da visitare c’è sicuramente la capitale Budapest,  la più affascinante e ricca di storia. Una delle ragioni per recarsi  a Budapest, oltre che per la  regalità di una capitale imperiale e il fascino d’oriente, è beneficiare delle tante terme che si trovano …

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Le crêpes, oltre ad essere uno dei simboli della cucina, sono tra il cibo più versatile in assoluto. Conosciute in tutto il mondo, le crêpes  si possono gustare dalle bancarelle con una varietà di condimenti, sia dolci che salati, tanto da diventare un marchio dello street food. Le crêpes, simbolo della cucina francese, sono delle …

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Sicuramente lo avete presente, negli scaffali dei bar o dei supermercati, con quelle bottiglie invitanti, con quel colore che fa venir subito sete …l’oro dei limoni italiani, il limoncello! Sapete benissimo che è la bevanda estiva per eccellenza e che si gusta fredda, a volte anche gelata direttamente dalla cella freezer. Ma attenzione, il limoncello …

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Se stai per raggiungere la Bolzano per i mercatini di natale a Dicembre, oppure sei in viaggio alla scoperta dell’Alto Adige durante altri periodi dell’anno, allora sarai sicuramente curioso di sapere cosa mangiare a Bolzano e quali sono i suoi piatti e bevande tipiche. I piatti che puoi assaporare a Bolzano sono diversi dal solito, …

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La sushi-mania è inarrestabile e ormai ha contagiato un po’ tutti. Sarà il binomio gusto e salute ha fare gola, ma sicuramente anche la bellezza di questo piatto è un fattore che concorre a renderlo irresistibile. Dargli quell’aspetto non è poi così complicato. Basta reperire gli ingredienti giusti e metterci un po’ di impegno per …

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torta dobos ricetta

Considerato uno dei dolci più buoni creati nel 19° secolo, la Torta Dobos o Dobos Torte fu inventata da un famoso pasticcere ungherese Jozsef C. Dobos nel 1884. Scopriamo insieme la sua storia e la ricetta originale! Torta Dobos: la storia Questa torta è simbolo della capitale ungherese, infatti il pasticcere Dobos aveva un famoso …

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Pina Colada

La tendenza a recuperare uno stile come quello degli Eighties da tempo si è affacciata nel mondo della moda e del design, e recentemente anche nell’arte dei cocktail, la celebre Milano da bere è tornata a farsi sentire con qualche eco dei celebri drink più ordinati al bancone. La “mitica” Piña Colada è una delle …

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saltimbocca alla romana

L’altro giorno dopo diverso tempo ho preso in mano nuovamente il libro di Pellegrino Artusi. Sono certa che tutte le vostre mamme ne hanno uno! Anche la mia lo ha! Il libro dell’Artusi è una guida culinaria unica, all’interno di questo è possibile trovare le principali ricette regionali italiane, si parte dagli antipasti e si …

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caesar salad

Se siete stati negli Stati Uniti avrete visto spesso sul menù la famosa Caeser Salad. Lo ammetto quest’insalata mi ha conquistato, nonostante sia un piatto che sembra “leggero” in realtà è abbastanza ricco di calorie, grassi e proteine. Certo sempre meno di quelle di un Hamburger! Non lasciatevi spaventare dalle sue calorie, perché la Caesar …

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