Posts in tag

ricette


torta dobos ricetta

Considerato uno dei dolci più buoni creati nel 19° secolo, la Torta Dobos o Dobos Torte fu inventata da un famoso pasticcere ungherese Jozsef C. Dobos nel 1884. Scopriamo insieme la sua storia e la ricetta originale! Torta Dobos: la storia Questa torta è simbolo della capitale ungherese, infatti il pasticcere Dobos aveva un famoso …

14 110
Pina Colada

La tendenza a recuperare uno stile come quello degli Eighties da tempo si è affacciata nel mondo della moda e del design, e recentemente anche nell’arte dei cocktail, la celebre Milano da bere è tornata a farsi sentire con qualche eco dei celebri drink più ordinati al bancone. La “mitica” Piña Colada è una delle …

0 26
saltimbocca alla romana

L’altro giorno dopo diverso tempo ho preso in mano nuovamente il libro di Pellegrino Artusi. Sono certa che tutte le vostre mamme ne hanno uno! Anche la mia lo ha! Il libro dell’Artusi è una guida culinaria unica, all’interno di questo è possibile trovare le principali ricette regionali italiane, si parte dagli antipasti e si …

12 261
torta di mele morbida

Quando diciamo “torta di mele” non diciamo solo il nome di un dolce ma un vero e proprio fenomeno mondiale. La si mangiava già dai tempi antichi, la conoscevano nel Medioevo, i britannici ne hanno fatto il loro simbolo nazionale -da associare assolutamente al té- e l’hanno esportata negli Stati Uniti dove è divenuta il …

2 152
polpo e patate

Un classico della cucina italiana è il polpo e patate. Io lo trovo un piatto davvero gustoso! Questi due ingredienti si sposano così bene insieme, che è difficile trovare qualcuno a cui non piace. Il polpo con le patate è un piatto ottimo sia da proporre come antipasto sia come secondo piatto o persino come …

1 230
apple pie

Apple pie è la parola inglese che indica la torta di mele (la lingua inglese distingue tra “cake” torta cremosa e “pie” ovvero crostata). Sì, proprio quella della nonna che ci piace tanto insieme al tea. Eppure non se ne vedono più tante, in giro, ed è un vero peccato. Perché invece nei paesi di cultura …

8 290
riso alla cantonese

Il Riso Cantonese, detto anche “alla Cantonese” ci fa subito pensare alla Cina, all’atmosfera orientale dei ristoranti con le lanterne rosse, al Kublai Khan e ai viaggi di Marco Polo. Ma attenzione! Nulla di più lontano dalla realtà. Secondo alcune moderne teorie culinarie, questa pietanza non viene dalla Cina e non ha nulla da spartire …

26 1.2k