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consigli cucina


torta di mele morbida

Quando diciamo “torta di mele” non diciamo solo il nome di un dolce ma un vero e proprio fenomeno mondiale. La si mangiava già dai tempi antichi, la conoscevano nel Medioevo, i britannici ne hanno fatto il loro simbolo nazionale -da associare assolutamente al té- e l’hanno esportata negli Stati Uniti dove è divenuta il …

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pulire il polpo

Come pulire il polpo? Scopriamolo insieme! A vederlo così lento, dimesso, nelle nostre vasche e in pentola non si direbbe proprio… ma il polpo è uno degli animali marini più intelligenti in assoluto. La scienza non ha dubbi a riguardo, dopo aver analizzato i suoi comportamenti. E forse per questo le antiche culture credevano che …

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come-conservare -le-castagne

Sono il frutto della stagione, buone e allettanti…le castagne. Chi di noi non le desidera, almeno un po’? Crude, arrostite nel pentolone, oppure bollite, essiccate e trasformate in un delizioso dolce. Oggi, impariamo a cucinare le castagne e a conservarle nel modo migliore perché durino, magari, per tutto l’autunno. I segreti per cuocere e conservare …

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